咱们中国人做菜，讲究色香味俱全，尤其是对香和味的要求很高。一道好吃的饭菜，不仅要求离很远就能闻到香味，而且吃的时候，也要感受到鲜味。

鸡精适用于各类菜肴烹饪，以及煮汤、炒菜、火锅、凉拌、面食、米线、腌肉、煮粥、食品加工等。可根据个人口味酌量添加。

鸡精具有鸡肉的鲜味、香味和风味，口感较复合，而味精通常鲜味较单一。

鸡精里面含有一定比例的食盐，鲜味、醇厚味等滋味都只有在一定盐浓度下才可以得到更好的体现，一定浓度的盐含量对体现食物的综合口感是必不可少的。

鸡精开封后，应密封至阴凉干燥处保存。和味精使用方法相同，用量酌减。

必须要有安全保障！市面上部分违法使用添加剂、香料勾兑出来的劣质调味料，品尝可能口感不错，但是严重损害身体健康。食品无小事，安全最重要！

原料：牛肉粒300克、鸡蛋1个、青红椒片60克、杏鲍菇块50克、盐3克、生抽20克、味好美黑胡椒汁25克、黄油3克

原料：肉泥500克、黑木耳30克、小白菜50克、盐7克、姜20克、生抽10克、老抽2克、精品鸡精10克、乐高鲜味精7克、鸡汁2克、生粉80克、香油3克

原料：莴苣600克、鲜红椒50克、盐5克、蒜10克、葱5克、白糖6克、熬骨高汤8克、香油3克、黑米燕麦醋60克、生抽25克、红油8克

原料：苦菊500克、小番茄片（装饰点缀）少许、盐5克、生抽15克、黑米燕麦醋20克、鲜味王4克、白糖5克、香油3克、食用油30克

原料：鱼块800克、小米辣少许（点缀用）、盐3克、生抽10克、老抽3克、姜10克、干辣椒5克、豆瓣8克、谷粮香醋35克、生粉20克、味精12克、红烧料酒10克、白糖8克、红油5克、香油3克、葱花5克

原料：带鱼500克、盐4克、味好美番茄沙司30克、白糖35克、谷粮香醋35克、乐高鲜味精2克、生粉30克、红烧料酒10克、食用油10克、樱桃萝卜1个、柠檬片少许